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开心形。树冠较大,有低矮骨干,无中心干,有2~3个主枝和侧枝。该树形立体结果能力强,树势容易得到控制,修剪也比较容易。树冠内通风透光好,巩固产量高,品质好,适宜于夏果和秋果兼用的品种。在大风地区,不宜采取此品种型。该类型树冠大,采收不太便捷。整形要点:苗木栽植当年,剪留后的株高为10~15cm,增进腋芽萌发抽枝。应选择方位角和生长势比较理想的3~4 个分枝作为主枝培养,于当年冬剪时,留60cm 左右进行短截。在剪口下面通常要留侧芽或外芽,第2 年萌发后延续扩展树冠,并在主枝上萌发的分枝中,选留作为侧枝培养,之后年份在主、侧枝上培养结果枝组。 3.1.3无花果“文”字形。“文”字形是日本采取较多的一种树形,特别适宜于保护地栽培;类似于葡萄架情势。其主要树体结构的特点是干矮,2 个主枝沿着行向程度或向前舒展;在程度式主枝上,均匀地生长结果枝,使结果部位处于一个垂直面上,果实由下向上依次成熟。该树形结果枝密度大,产量高,采收管理便捷;该树形适宜于树势较强、枝条生长茂盛、容易结果的品种。整形要点:通常定植的株行距以2~2.5m×3~5m为宜。栽植当年春的定干高度为40cm。当嫩梢长到15~20cm时,选留2 根梢总体上沿行向延长,并与行向有20°左右的夹角的新梢作为主枝培养,其延长方向和开张角度可用竹杆固定,2 根主枝尽量维持平衡,当年冬季修剪时,保留约2/3 的枝长,进行短截,剪口保留芽。第2 年春萌芽前,沿着行向架设引缚主枝用的铁丝(8~10号),高40~50cm,撤除原固定用的竹竿等支架,将主枝绑缚在铁丝上;待主枝萌芽后,按40cm 分两侧,选留结果枝。间距保留在20cm,其它的枝芽去除。 3.2 修剪技巧.1 生长季修剪。在生长季节,要及时剪除根蘖、萌条和徒长枝,维持通风透光。对那些分枝能力弱,但生长茂盛的品种要在7~8 月,即在新梢展叶20~25 片前后,及时摘心,以控制旺长,增进分枝,以增长枝的数量和提高产量。
目前,世界无花果年产量约为250万吨,而我国年产量不到0.6万吨,排在世界22位。我国无花果多为零星栽培,全国栽培面积只相当于苹果栽培面积的1/1220,是柑桔栽培面积的1/420,属国内栽培面积小的果树种类之一。因而无花果具有广阔的市场前景。 此外,无花果含有18种氨基酸、多种维生素、19种微量元素、丰富的酶类、对于人体有益的多糖、食物纤维、果胶等营养事物,食用后能使肠道中的各种有害事物被吸附排出体外,净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,提高人体免疫功能,增强抗病能力,抗衰老。 无花果叶和果实中含有黄酮甙(与银杏叶成分相同),可防治心脑血管疾病,降血压。无花果含有大量无花果酶、脂酶、淀粉酶、酵母素和大量食物纤维,对于痔疮便秘的疗治效果极好,可帮助消化并疗治腹泻肠胃炎等疾病。此外,无花果含有超氧化歧酶(SOD)等多种酶类,干事物含量高,热卡较低,具有美容的功能。 无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。